山崎パンが発がん物質をパンの製造に使用しているという。その物質は臭素酸カリウムといい、モノとしては結構評判がよくないものであるとのこと。まあそれはそうだろうけど。 ではなぜ山パンがそんなけったいなものをパン作りに使うのかといえば、臭素酸カリ…