ここ数日、キビヤックに想いを馳せている。 いつ、どこで知ったのだか思い出せないのだけど、一度知ったらまず忘れることのない料理だ。いや、料理というのか。あれは。 ざっくり言えばアザラシの腹の中に鳥を詰め込み、それを地中で発酵させたものを食べる…